深夜熱食【大手燒 白瀧酒造】日本原汁原味關東煮 / 日式燒烤(舊藍晒圖址)

【大手燒 白瀧酒造 海安店
店址:台南市忠明街
10號(舊藍晒圖址)
電話:
06-2213751
營業:18:00~01:00

價位:400~500
主打:清酒生啤
·日式燒烤關東煮。
臉書:
https://www.facebook.com/bailongIzakaya/

 

大手燒在府城海安路上開分店了,店名叫做白瀧酒造,大手燒的分店店名別具特色都是用日本酒做為命名的。整個復古外觀裝潢開車經過不想注意都難店內是日式風格為主,且店又開在舊藍晒圖,整個木造建築感受,微微昏黃的燈光,在這樣燈光下營造出日式居酒屋的感覺,真的是聊天小酌的好去處。今天蛋黃哥就抱著雀躍的心情來一睹為快,來看看裡面藏有什麼秘寶。

 

店內材料為 80%的關東煮原料從日本進口,20%採用台灣嚴選蔬菜,還有各種手工繁複的日式串燒。108日週六試營運至10月16日,試營運期間享地雞料理買一送一哦!要嚐鮮的朋友盡快唷~~大手燒之白瀧酒造就在海安路舊藍晒圖!

 

【短片】深夜熟食大手燒

 

 

本篇為兩次拜訪

第一次食記 105.10.10

第二次食記 105.10.17

從門外ㄧ看好像置身日本般,雖然開幕沒多久,已經有滿滿的客正享用著他們的佳餚。

冬天即將來臨也慢慢轉涼這裡有暖呼呼的關東煮😳真的很吸引人。

 

 

大手燒 白瀧酒造

此店為台南第一間燒烤關東煮店,其他店位於高雄台中。

 

!濃濃的日本味道~好喜歡這樣的感覺

有專人現點現煮,每一款菜色都嚐得到新鮮

店內關東煮採用的是日本進口的關東煮,讓你每一口都能品嚐到當地的原汁原味,湯頭部分採用日本的傳統做法,用了昆布及柴魚熬製而成,每一口湯都呈現原本的面貌。跟食材一樣同步的還有日本原廠的清酒、溫泉汽水和啤酒,濃濃的口感及香氣,等待著台南人來試試。

 

看著關東煮在檯上冒熱煙.....就讓人食指大動啊!

點好了以後會有專人幫我們的關東煮泡昆布熱湯喔

 

店內3D街景壁畫也是別具特色,好想站在旁邊拍照喔!

(內心想趕客人走的我~嘿嘿)

 

【小包廂】

也有日式榻榻米小包廂適合6~8

 

【適合拍照的地方】

另外還有隱藏的角落,走進去一看真的別有洞天

 

【店家粉絲頁照片】



第一次食記 105.10.10

【骰子牛 180元

選用牛胸腹肉滿鮮嫩的,搭配炸過的蒜頭超對味。

這個一定要搭配生啤酒暢飲一番

 

【手羽明太子】130元/2支

去骨後的雞翅後塞入滿滿的明太子,一口咬下在嘴裡面啵啵啵啵啵啵的爆開,不錯吃~真的是店內招牌無誤。

 

【花枝揚55元

好好吃的花枝口味的關東煮,吸附昆布後很有味道,熱熱吃好讚。

 

 

【絹豆腐】75元

這個不錯內~看似不起眼的外表,也能有這樣Q彈有口感,好吃。

 

【大集合】

手羽先被我偷吃了兩隻了,抱歉。(我很餓)

 

【帳單】



第二次食記 105.10.21

這一次點了蠻多樣的,三個朋友共桌享用,應該可以吃得很滿足了!! 選了幾樣特別的餐點來介紹給大家看,快點來看看這一次有什麼新發現吧。

 

關東煮系列

【帝王蟹肉棒120/1個  

哈哈哈!這一盤裡面最貴的就是帝王蟹肉棒了,詢問店家後發現這是將帝王蟹肉抽絲打上魚漿而成,吃起來非常的軟嫩且多汁,沾上一旁的黃芥末醬,不會想像中的嗆,反而是替這一道蟹肉棒加分,很好吃耶

 

燒烤炸物系列

廣島大牡蠣120元/ 2顆   推!

抱著懷疑的態度詢問店家以後,可以很肯定的跟各位說這真的是從廣島來的牡蠣,與一般享用生食生蠔的安感覺不同,透過炸的方式處理吃起來,口感酥酥~味道牡蠣味道很濃郁也更深層。

 

將飯糰做成花碗造型,且外表烤的焦黃微硬,在添上個人愛好口味,食用方式直接將海苔將整個飯糰拿起食用即可(棧長覺得~他們的飯糰真的都好美好漂亮)

鮭魚烤飯糰🍙50元 

營養滿分的金黃鮭魚,不只是大人最愛也是小孩讓營養加分美食,吃起來清爽好吃。

鰻魚烤飯糰🍙 80元

看起來灰熊剛的饅魚飯糰,將烤過的鰻魚沾上特製醬汁,吃起來說這個是鰻魚飯也不為鰻魚醬汁鹹香碳香超刷嘴。

🍙飯糰這樣的設計真的超剛好的每一口飯都吃得到鮭魚及鰻魚。

 

 

【御多福豬排160/4

球狀的豬排淋上了美乃滋及醬料,肉裡的起司與豬肉在嘴裡融合,吃起來滋味微鹹帶甜,真的起司很速配。

 

 【烤牛蒡天婦羅】 70/2

外面酥脆上一層薄薄醬汁裡面軟嫩還微微的濕潤,燒烤過後帶點油亮油亮感,度鹹度適中牛蒡美味天羅,可以點看看~不錯

 

起司雞肉串100元/2

這一個應該深受女性喜愛的燒烤了吧,將去骨雞腿肉串灑上一層鹽,蓋上一層羨煞旁人的起司在透過焗烤方式,剛端上桌時拿起來享用還會有起司引拔牽絲的畫面,建議熱熱吃。

 

豚三層 90元/2支

選用當日現宰的台灣豬考驗師傅的燒烤火候掌控,上桌前撒上海鹽讓我們品嚐好吃的台灣豬,除非你排斥肥肉,不然這一道極富吃起來嚼勁的台灣豬肉燒物,讓你不用大老遠跑去日本品嚐。(建議熱熱吃)

 

手羽明太子130/ 2

第二次造訪,還是忘不了這個口中波波波的好味道~必點,

真的想不透~為什麼很多人,很喜歡把雞翅膀塞東西呢。

 

【日本紅味噌燒肉130元
將燒肉烤到噴香,多了紅噌提味讓更上一個層次,一口咬下時散發出具深度的微甜鹹香感,和襯底的洋蔥絲吃來非常美味(這個搭沙瓦很速配)

 

帳單

口味太多了! 但真的有一些食材沒吃過,有機會在補文章吧。

菜單在文末後面想看得可以移到最後面即可

 


檢視較大的地圖

【大手燒 白瀧酒造】 海安店
店址:台南市忠明街
10號(舊藍晒圖址)
電話:
06-2213751
營業:18:00~01:00

價位:400~500
主打:清酒生脾
·日式燒烤關東煮。
臉書:
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【大手燒-外觀照片】

 

【菜單照片】

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