|
【點我連結】 
【台南玩樂棧】新家新頁面
深夜熱食【大手燒 白瀧酒造】日本原汁原味關東煮 / 日式燒烤（舊藍晒圖址）
【大手燒 白瀧酒造】 海安店
店址：台南市忠明街10號（舊藍晒圖址）
電話：06-2213751
營業：18:00~01:00
價位：400~500元
主打：清酒生啤·日式燒烤關東煮。
臉書：https://www.facebook.com/bailongIzakaya/
大手燒在府城海安路上開分店了，店名叫做白瀧酒造，大手燒的分店店名別具特色都是用日本酒做為命名的。整個復古外觀裝潢，開車經過不想注意都難，店內是日式風格為主，且店又開在舊藍晒圖，整個木造建築感受，微微昏黃的燈光，在這樣燈光下營造出日式居酒屋的感覺，真的是聊天小酌的好去處。今天蛋黃哥就抱著雀躍的心情來一睹為快，來看看裡面藏有什麼秘寶。
店內材料為 80%的關東煮原料從日本進口，20%採用台灣嚴選蔬菜，還有各種手工繁複的日式串燒。10月8日週六試營運至10月16日，試營運期間享地雞料理買一送一哦！要嚐鮮的朋友盡快唷~~大手燒之白瀧酒造就在海安路舊藍晒圖！
【短片】深夜熟食大手燒
本篇為兩次拜訪
第一次食記 105.10.10
第二次食記 105.10.17
從門外ㄧ看好像置身日本般，雖然開幕沒多久，已經有滿滿的客人正享用著他們的佳餚。
冬天即將來臨也慢慢轉涼，這裡有暖呼呼的關東煮😳，真的很吸引人。
【大手燒 白瀧酒造】
此店為台南第一間燒烤關東煮店，其他店位於高雄台中。
哇!濃濃的日本味道~好喜歡這樣的感覺
有專人現點現煮，每一款菜色都嚐得到新鮮
店內關東煮採用的是日本進口的關東煮，讓你每一口都能品嚐到當地的原汁原味，湯頭部分採用日本的傳統做法，用了昆布及柴魚熬製而成，每一口湯都呈現原本的面貌。跟食材一樣同步的還有日本原廠的清酒、溫泉汽水和啤酒，濃濃的口感及香氣，等待著台南人來試試。
看著關東煮在檯上冒熱煙.....就讓人食指大動啊！
點好了以後會有專人幫我們的關東煮泡昆布熱湯喔
店內3D街景壁畫也是別具特色，好想站在旁邊拍照喔！
(內心想趕客人走的我~嘿嘿)
【小包廂】
也有日式榻榻米小包廂適合6~8位
【適合拍照的地方】
另外還有隱藏的角落，走進去一看真的別有洞天
【店家粉絲頁照片】
第一次食記 105.10.10
【骰子牛】 180元
選用牛胸腹肉滿鮮嫩的，搭配炸過的蒜頭超對味。
這個一定要搭配生啤酒暢飲一番
【手羽明太子】130元/2支
去骨後的雞翅後塞入滿滿的明太子，一口咬下在嘴裡面啵啵啵啵啵啵的爆開，不錯吃~真的是店內招牌無誤。
【花枝揚】55元
好好吃的花枝口味的關東煮，吸附昆布後很有味道，熱熱吃好讚。
【絹豆腐】75元
這個不錯內~看似不起眼的外表，也能有這樣Q彈有口感，好吃。
【大集合】
手羽先被我偷吃了兩隻了，抱歉。(我很餓)
【帳單】
第二次食記 105.10.21
這一次點了蠻多樣的，三個朋友共桌享用，應該可以吃得很滿足了!! 選了幾樣特別的餐點來介紹給大家看，快點來看看這一次有什麼新發現吧。
關東煮系列
【帝王蟹肉棒】120元/1個
哈哈哈！這一盤裡面最貴的就是帝王蟹肉棒了，詢問店家後發現這是將帝王蟹肉抽絲打上魚漿而成，吃起來非常的軟嫩且多汁，沾上一旁的黃芥末醬，不會想像中的嗆，反而是替這一道蟹肉棒加分，很好吃耶！
燒烤炸物系列
【廣島大牡蠣】120元/ 2顆 推！
抱著懷疑的態度詢問店家以後，可以很肯定的跟各位說這真的是從廣島來的牡蠣，與一般享用生食生蠔的安感覺不同，透過炸的方式處理吃起來，口感酥酥～味道牡蠣味道很濃郁也更深層。
將飯糰做成花碗造型，且外表烤的焦黃微硬，在添上個人愛好口味，食用方式直接將海苔將整個飯糰拿起食用即可。(棧長覺得~他們家的飯糰真的都好美好漂亮)
【鮭魚烤飯糰🍙】 50元
營養滿分的金黃鮭魚，不只是大人最愛也是小孩讓營養加分美食，吃起來清爽好吃。
【鰻魚烤飯糰🍙】 80元
看起來灰熊搞剛的饅魚飯糰，將烤過的鰻魚沾上特製醬汁，吃起來說這個是鰻魚飯也不為過鰻魚醬汁鹹香碳香超刷嘴。
🍙飯糰這樣的設計真的超剛好的每一口飯都吃得到鮭魚及鰻魚。
【御多福豬排】160元/4塊
球狀的豬排淋上了美乃滋及醬料，肉裡的起司與豬肉在嘴裡融合，吃起來滋味微鹹帶甜，真的起司很速配。
【烤牛蒡天婦羅】 70元/2片
外面酥脆抹上一層薄薄醬汁裡面軟嫩還微微的濕潤，燒烤過後帶點油亮油亮感，甜度鹹度適中，牛蒡美味天婦羅，可以點看看~不錯
【起司雞肉串】100元/2支
這一個應該深受女性喜愛的燒烤了吧，將去骨雞腿肉串灑上一層鹽，蓋上一層羨煞旁人的起司在透過焗烤方式，剛端上桌時拿起來享用還會有起司引拔牽絲的畫面，建議熱熱吃。
【豚三層】 90元/2支
選用當日現宰的台灣豬考驗師傅的燒烤火候掌控，上桌前撒上海鹽讓我們品嚐好吃的台灣豬，除非你排斥肥肉，不然這一道極富吃起來嚼勁的台灣豬肉燒物，讓你不用大老遠跑去日本品嚐。（建議熱熱吃）
【手羽明太子】130元/ 2支
第二次造訪，還是忘不了這個口中波波波的好味道～必點，
真的想不透～為什麼很多人，很喜歡把雞翅膀塞東西呢。
【日本紅味噌燒肉】130元
將燒肉烤到噴香，多了紅味噌提味讓更上一個層次，一口咬下時散發出具深度的微甜鹹香感，和襯底的洋蔥絲吃來非常美味。(這個搭沙瓦很速配)
【帳單】
口味太多了！ 但真的有一些食材沒吃過，有機會在補文章吧。
菜單在文末後面想看得可以移到最後面即可
【大手燒 白瀧酒造】 海安店
店址：台南市忠明街10號（舊藍晒圖址）
電話：06-2213751
營業：18:00~01:00
價位：400~500元
主打：清酒生脾·日式燒烤關東煮。
臉書：https://www.facebook.com/bailongIzakaya/
台南玩樂棧粉絲團
歡迎加入台南玩樂棧相關連結
(點擊連結) 【台南玩樂棧粉絲頁】
(點擊連結) 【台南玩樂棧 LINE@】
(點擊連結) 【台南玩樂棧臉書社團】
(點擊連結) 【台南玩樂棧 IG 】
【延伸閱讀】
【大手燒-外觀照片】
【菜單照片】
正面
部份放大
\
背面
部份放大
留言列表
