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用竹籠蒸的海鮮火鍋【順隆發蒸籠海鮮】台南北區 / 平價沙茶爐 / 海鮮塔 / 鴛鴦鍋
🍽順隆發蒸籠海鮮鍋
✔店址:台南市北區臨安路二段98號
✔電話:06 2238268
✔營業:17:00~00:00
✔主打: 主打新鮮平價的海產.用清蒸方式吃到海鮮最原始的味道.鮮甜原汁滴入湯底。
✔鍋底:沙茶爐.鴛鴦鍋.海鮮塔.海鮮蒸籠
✔臉書: (粉絲頁點我)
✔車位:店家旁有公園，有很多停車格
🍀台南蒸氣鍋物越來越多間了，今天來品嚐的是之前棧長路過就有拍攝報導的新開幕店家，這一間有著大紅的醒目的招牌寫著【順隆發】，若翻成台語會變成【順攏發】，單看取名就這麼有意思，這一次剛好我們幾個好朋友要聚會，選擇較為靠近的店家一起來餐聚，我們約的時間是七點，為了拍照於是提早一小時來拍照。台南近期總是下著雨馬路上總是濕濕的(還好今天傍晚沒下雨)，這個時間點來到店家，裡面已經有幾組客人開始等候佳餚上桌了，我也快來看看今天可以有什麼新鮮事。
🔥【順隆發蒸籠海鮮-拍攝食記短片】🔥
【順隆發位於臨安路二段與康樂街轉角處的顯眼三角窗】
🍀附近蠻好停車的，旁邊的公園認真找一下都會有位子，衝阿!吃火鍋了
【剛開幕打卡的照片】
🍀前陣子就看到絡繹不絕的人潮......原來8/10才是正式開幕，順隆發位在臨安路跟康樂街轉角，旁邊有一個小公園。
【用餐區】
🍀裡面位子有數個大桌子都可以坐7~8位，若是人數較多可以併桌喔，或者是店家騎樓下有個長的桌子應該可容納10人以上喝酒聊天品火鍋。
【順隆發號由來】
🍀這一艘船是位於小琉球的捕魚船，訴說著一個家族靠著這漁船日漸茁壯，不僅僅是家庭的重要經濟來源，也緊繫著一段情感上的連結，每次順隆發號出海回到港口總是會有思念的家人殷殷期盼著安全歸來。
🍀目前這艘船已經沒有出海捕魚了，雖然沒出來但透過長期外出捕海鮮的眼光，透過一次次大海洗禮，說明順隆發目前也是一位經驗十足的老漁夫了，所以火鍋也是用這樣的高品質海鮮，透過簡單的竹蒸籠烹調方式，讓我們來體驗大海的鮮甜。
【今日海鮮 店長推薦】蒸籠海鮮一層為350元 (不含鍋底)
🍀當我看到這一個白板的時候，真的腦中陷入一片空白，不知道從何看起，對不起棧長我真的看不懂，尤其是上面的海鮮繪圖，哈哈~畫的我好開心。
🍀認真看了一回發現今日海鮮有~活石斑，泰國蝦，三點蟹，菜蟳，珍珠貝，牛奶蛤蜊，活鮑魚。至於繪圖海鮮有 : 鮮蚵，草蝦，鱸魚，章魚哥。
🍀棧長已經認真翻譯了，希望大家會看得懂，不過這裡每天都不一樣，我也不知道要選擇什麼樣菜色，所以給店家人數全給店家搭配。
【大船入港了】與順隆發號合影
🍀這樣拍照稍微有點置身大海旁吃火鍋的感覺，今天就晚餐就交給順隆發了。
【每日新鮮魚貨】
🍀其實自己這天的重點完全放在這些蒸籠身上！所以其他食材都沒有可能沒有拍到！因為光是看到這些海鮮！新鮮海鮮！想到蒸好時海鮮畫以及海味的甜就讓人立刻醒腦！陷入瘋狂飢餓狀態> <"
♨【其他單點菜色】♨
【特製滷豆腐】
🍀這一盤滷豆腐滷的透徹有入味，且豆腐裡的空洞有吸收滷汁，很好吃。
【滷鴨血】
🍀滷的很入味且軟嫩，完全沒有可怕的腥味，入口後帶有一點點麻辣的鹹香，可單吃。
【麵條】推薦
🍀麵條很好吃~有Q度，搭配火鍋代替白飯當為主食很適合。
【蔬菜、手工餃類、蔬菜盤、丸品類】
哇哇每個好像都不錯!! 都想 吃
【下鍋前~大合照】
🍀大骨湯頭火鍋♨已經蓄勢待發了!圍繞在旁的菜盤、鍋底都上桌啦~!🔥🔥🔥🔥
🍀海鮮有鮮魚、花枝、草蝦、鮮蚵、蚵仔、珍珠貝、牛奶蛤蜊、菜蟳、麵線、石蟳腳 ~ㄚㄚㄚㄚ
🍀單點有滷鴨血、滷豆腐、菇類、菜盤、手工餃、麵線這麼多品項！超讚！
🍀就是今天我們大夥們的伙食~看到滿滿的蔬菜、火鍋料及海鮮，看了就開心。
【底層為鍋底】
🍀自己的鍋物挑戰擺放，各位覺得漂亮嗎? 若醜醜~先說聲~抱歉，我們沒練過。😍😍
【蒸籠疊疊樂】
🍀蒸籠透過疊放的放式，一層層開始疊放，真的還蠻好玩的😂😂😂
【全部疊好完成】
🍀都疊放好了，準備蓋上蒸蓋。
【戰蒸開始】
🍀蓋上了~! 終於可以開始給他火力加持了，準備倒數。
【倒數計時】
🍀蒸的時間大約為15~20分，蒸的過程中店家會來準備大盤子，準備置放等等的熱熱的蒸籠。
🍀這段時間過的感覺時間過得非常的慢，總覺得時間像靜止一樣，大家你看我我看你看看蒸籠，滿滿期待開蓋那一刻。
【店內冰箱】
🍀等不及的可以來喝喝飲料，店家的烏梅汁不錯喝酸度適中。
【終於~蒸完了】
🍀噹噹噹噹～上課鐘響！一下子就海鮮享受完蒸氣浴了，你會看到食材呈現美味的顏色，這時候你的熱鍋滾滾內心充滿了悸動，隨時準備動手食用。
【品嘗心得】
🍀大夥們～飢餓的發瘋了！！已經大快朵頤一番！ 就這樣邊吃邊聊天很輕鬆，其實吃火鍋就是這樣！不需要特別的原因，會想見面的自然而然就會出現～這種感覺真的很好。大骨熬出來的鹹香湯頭不錯喝也適合搭配海鮮，煮出來的菇類、菜盤、手工餃、會透出些許的香氣，麵線冷掉刷一下也剛剛好！海鮮部份都很新鮮，個人較為喜歡鱸魚及貝類，新鮮軟嫩好好吃喔！不需沾醬就可以吃了。今天用餐滿意，店家服務態度親切用心，收垃圾桶、收碗盤、加湯的動作都很勤快。雖然店家都是年輕人居多，手腳難免不熟練，若在開一陣子應該會駕輕就熟✒✒✒
🍽順隆發蒸籠海鮮鍋
✔店址:台南市北區臨安路二段98號
✔電話:06 2238268
✔營業:17:00~00:00
✔主打: 主打新鮮平價的海產.用清蒸方式吃到海鮮最原始的味道.鮮甜原汁滴入湯底。
✔鍋底:沙茶爐.鴛鴦鍋.海鮮塔.海鮮蒸籠
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