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台南民族路の深夜台南熊本屋/無菜單料理/日式居酒屋/揪神秘ㄟ創意料理/阿母ㄟ青草茶

🍽台南民族 熊本屋 (無菜單料理)

🍀店址:台南市民族路三段85號 (阿江炒鱔魚旁)

🍀電話:0939974199 (強烈建議先行預約)

🍀營業:18:30~2:00 週二公休

🍀價位:500 800 1000

🍀用餐:L型吧檯

🍀座位:7~8個座位

🍀擅長:日本料理和燒烤結合

此篇有番外篇 【熊本屋之番外篇】 請看到最後

🍀食記日期104/07/14 深夜時刻

😀【用餐前敘述】

💡吃美食,哈拉聊天,若有居酒屋的氣氛的感覺就更好了,民族路上這間熊本屋,這打從開幕就常經過了,從扛棒還沒掛上去,用餐僅有門簾的方式用餐草創時期。🐾🌿😄

💡到現在已經有具有日式門風也掛上了,更有日式居酒屋的氛圍,更有超強冷氣可以吹了,滿滿的用餐人潮,但我還是沒空去品嘗!😀

💡不是我不去吃,因為我不想預約,是蛋黃哥屬於走到哪裡流浪到哪裡的吃到哪裡的。哼著歌~不要問我從哪裡來,我的故鄉在遠方~為什麼(餓了)

🐾吃到就吃到,不急著去吃,等到隔壁的糖心蛋拉麵及阿江炒鱔魚都去享用完數次了,還是沒機會品嚐🍽

🐾至少問了熊本屋5次有位子嗎? 被打槍很習慣的我 (緣份很重要)😂

🐾第六次是去用著一樣被打槍的心態前往,此食此嗑~(餓)。

🐾已經 深夜 23:00,去碰碰運氣 (內心想著問爽的~不可能有位子) 

老闆說: 有位子喔,一整個錯愕,我只是來問看看的,竟然有就進來吃吧。

😀【點餐時】🐥🐤🐣

老闆一直說明:店內菜單有500 800 1000

(其實我都知道價位了,常關注粉絲頁的我)

今天點了一份800的來看看,耶~消夜有著落了

😀【熊本屋環境&食材】🍽🐥🐤🐣

😀環境個人覺得雖然沒有餐廳那樣高級,但對於一般上班族只是想小酌品品日本串燒,聊天敘舊非常適合小酌之店。

😀雖然位子不多,蛋是很多就是偏好這樣的居酒屋的感覺,我也是其中一位(可以一邊看著師傅現場調理食材的手藝也是另一種視覺享受)

😀師傅食材上真的有一定的龜毛要求,連切菜料理用的砧板,跟喝的茶葉都講究的完美,為了讓客戶有更好的享受。

 

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😀😀😀準備開動了 先來個開胃菜沙拉~喝杯茶🍽位完全不知道要出什麼料理乖乖坐著就好了!!這樣才有用餐的熱趣!

🍽雞肉燒烤串~🐔🐔🐔

與一般冷凍的雞肉吃起來口感就不盡相同了,一般冰過的烤過微爛,沒有嚼勁,不好吃

這一道吃的出滿滿的肉雞肉原味及深度,很讚。

🍽松阪豬肉串🐷🐖🐗🐽

淡淡的鹹味,不用再沾醬 ,細嚼品味吃好味道 油脂豐富、油花分布均勻~不乾不柴,很讚😄😄😄

🍽鮮甜玉蜀黍🌽🌽🌽

師傅說:這是自家種的小,中場腸胃休息時間~老闆竟然來個小玉緩和一下,讓我們嘴巴嚐嚐鮮甜的陽光&大自然味道~ 😄

🍽這一道是最犯規的~里肌肉🐥🐤🐣

肉緊實不打緊,師傅應該內心很期待客人用到這一到燒烤的表情吧。

😄😄😄一咬下~他爆漿了~不~是爆肉汁拉~

極富彈性扎實的里肌肉微烤過竟然可以這麼的好吃😄😄😄

 

🍽日式玉子燒🐣🐤🐥

😀吃完一道又一道料理,嘴巴還沒有休息,師傅默默的打著蛋花,一會兒竟完成一整塊完整的玉子燒,想不到這也是師傅的拿手好料。

😀這一道對於沒有一定火侯的拿捏,真的無法煮的厚實,滿滿的蛋香味。

😀每次到日本料理店,都會想點玉子燒這道經典的日本料理,好吃的玉子燒,吃起來就跟蛋糕一樣,讓人吃了又想再吃, 是很多人愛吃的料理,不過這間熊本屋,用小小一盤熱呼呼玉子燒來擄獲客戶心真是大絕阿。

🍽北海道干貝壽司~🐟🐠🐡🐚

😀通常干貝要大顆才能拿來當壽司用,這個干貝完全是刺身級的嘟嘟好。

😀將烤過的海苔+干貝包再一起,老闆不說這是干貝我還以為這是麻糬。(咀嚼中)~找不到形容詞,只能說~大海我來了🐟🐡🐠

🍽台南民族 熊本屋 (無菜單料理)

🍀店址:台南市民族路三段85號 (阿江炒鱔魚旁)

🍀電話:0939974199 (強烈建議先行預約)

🍀營業:18:30~2:00 週二公休

🍀價位:500 800 1000

🍀用餐:L型吧檯

🍀座位:7~8個座位

🍀擅長:日本料理和燒烤結合


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【熊本屋之番外篇 冰糖銀耳】

當我品嚐完即將離開後~🐾🐾🐾

老闆施展輕功~ 以迅雷不及掩耳之势,從冰箱拿出一瓶

傳說中失傳已久的 阿母青草茶之冰糖銀耳

冰糖銀耳已經粉久沒喝過了~

ㄟ~既然是阿母做的~來喝喝看看(老闆招待)

這個熱量不高,又可以潤潤剛剛飢餓戰後的腸胃,喝起來一點罪惡感也沒有

男生喝了縮肚肚,女生飲了養顏又美容,真的咩麥喝~一飲而盡~~乾拉!!

看了瓶身也查到此店位於何處

阿母ㄟ青草茶 (粉絲頁點我)

店址:台南市國華街三段26號【淺草新天地】

電話:06-2217820

營業:12:00~23:00


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台南玩樂棧 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

禁止留言
  • 路人
  • fb粉絲頁評價不是很好耶~感覺會雷
  • 謝謝提醒,大致了解狀況

    台南玩樂棧 於 2016/07/22 11:23 回覆

  • 訪客
  • 懶人包1(嚴肅版
    http://sasa0522.blogspot.tw/2016/07/jeremy.html#more

    懶人包2(這個很好笑~
    https://www.wetalk.tw/thread-51111-1-1.html

    此店~~爆紅中(1星暴增~~
  • 真的毀了
    再來10個部落客站台!! 也沒有用
    真的很可惜~他們還年輕,希望能有此學習,往後的路還很長,東西很好吃沒有錯,但經營的態度出問題,再好吃的料理都會變成糟蹋,我相信他們真的有機會到出來做生意需要,面面俱到不能單純的用個人角度去衡量

    熊店真的不知道部落客的模式,也真的收到教訓了,本戰這邊只是以食客角度去吃東西,態度方面也令我驚訝了,往後真的要慎選店家品嘗

    謝謝路人甲的懶人包= =
    真的整理的非常透徹

    台南玩樂棧 於 2016/07/22 11:17 回覆

  • 路人
  • 店家真的很有問題
    然後這篇食記錯字好像有點多
    板主要多加油哦!
  • 好的 港恩

    台南玩樂棧 於 2016/07/23 12:27 回覆

  • 台南熊本屋還是改名好了臭成這樣XD
  • ...我寫部落格會看店家在經營上的誠意
    也許你只是想分享料理
    但是幫這種店推廣
    我擔心的是不知道又有多少客人要被笑嫖妓女不付錢就不算嫖之類的
    店家的朋友水準真的都好高啊。
    希望不要有人跑去會在粉絲團公幹客人的店家,不然就是犯賤惹XD
  • 好的 港恩!!

    台南玩樂棧 於 2016/07/23 23:50 回覆

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