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哇~櫻桃鴨便當就在【肥記港式燒鵝】 /燒出櫻桃鴨美味便當套餐 / 台南中西區海安路上 
🍀肥記港式燒鵝
店址:台南市中西區海安路一段120號
電話:06-2229859📞
營業:10:30~19:00 (週一公休)
其他:店內有冷氣
E-MAIL:bartender362@yahoo.com.tw
 
吃膩了一般義式料理很想來點不一樣的餐點,在這個一級美食海安戰區上,每一間都是有名的的老店且都有滿滿的人潮,先將車子在海安路上停好車,看著琳瑯滿目的招牌左思右盼發現了這一間躲在稍微隱密的巷子裡,寫著"燒鵝" 看著店內也是滿滿的用餐人潮,但被這個燒鵝招牌所吸引,而且又有冷氣降溫,栈長決定了今天就是這一家 肥記港式燒鵝 了🍥
 
本篇為兩次拜訪嚐試不同菜色的食記

(第一次造訪日期為 105.07.13)

(第二次造訪日期為 105.11.01)

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🍀店家外觀
🐾這一間若是走在海安路上,要發現真的有一點點的難度,要稍微用心點找喔🍥
 
🍀店內鵝肉鴨肉料理選項真的很多
名片我也是看了許久~還是看菜單來的快
 
🍀門口一進入映入眼簾的是牆壁上掛著一些看板,走到底是料理廚房及點餐櫃檯🍥
 
🍀店內看板
老實說沒有看這一篇!還不知道鵝油有有豐富不飽和脂肪酸維他命A&E😄😄😄
 
🍀店內看板
說明店內的米的來源及處理方式,讓我們吃得更安心😄😄😄
 
🍀店內碾米機
上次去忠義路五目坊也是有看到這一台,好想操作看看喔🤗🤗🤗
100元放進去應該可以換10個10元出來 (誤導中)
 
🍀店內看板
說明肥記燒鵝採用的鵝肉來源,簡易的來源及製造過程🍥🍽
 
🍀店內菜單 咩new
出來貴寶地,也被滿滿菜單稍微嚇到,不知道如何點餐,今天主要是來用餐的~右邊的 烤鴨/滷水鵝 全餐就暫不考慮了🍥
🍀來看看左邊的招牌飯/麵的
 
🍀今日蛋黃哥點了
自組套餐
烤櫻桃鴨飯 45元
鵝肉丸湯 30元
脆皮燒肉 40元
一份便當
港式烤櫻桃鴨飯便當 70元
 
 
🍽點餐了以後就跑來老闆這邊,看著他正在殺~鵝~😂😂😂
不~看錯了是鴨,正在處理中鴨肉不斷的出油,是想逼死誰阿
看著鴨腿上的油閃閃發亮,口水有吞了幾口(心想~好想吃一整隻鴨腿)
看著排排掛的肥鵝及櫻桃鴨,不禁吮指回味,垂涎三尺
 
🍀看完了鴨腿噴油的畫面~🤔🤔🤔
也來觀賞了老闆展現了他的一手好刀工,
沒兩三下分解處理完畢,送到客戶的餐盤上
我也要來享用的我的餐點了🍥
 
 
🍀這樣是自組的一個人份量,這三樣總共花了 115元,看起來蠻豐盛的~(棧長套餐🐾)
😄夾起一片透著光澤的櫻桃鴨配上一口白飯
眼裡泛出一絲絲眼淚,鴨肉可以多來幾片嗎?
吃烤鴨就是要配白飯才對阿,不然會有點空虛的感覺😂😂😂
😀😀😀粉好吃,蛋是~真的要拿捏得準,才能白飯與鴨肉同一時間享用完畢🍥
 
🍀港式烤櫻桃鴨飯便當
🍀一片鴨肉一口飯,吃著這樣的便當真的也是蠻享受的🍥😀😀😀
🍀烤的酥脆的鴨皮,皮下脂肪的油都被逼出來了,這樣與白飯接觸,又香又好吃🍥

(第二次造訪日期為 105.11.01)

 

 

 二次來到海安路的肥記燒鵝,店內依然滿滿用餐人潮,看來這間店真不是一般燒鴉鵝肉店,重點還是要來看中午吃什麼呢?看了菜單許久,今天就決定是你了烤櫻桃鴨後腿便當套餐(便當名稱蠻長的),雖然價個頗高但是這是美味的櫻桃鴨,餓魔終究戰勝理智點了這一個便當。

 

烤櫻桃鴨後腿便當套餐 120元

🍀今天選擇的是烤櫻桃鴨後腿便當,為什麼選擇後腿呢?因為後腿因為鴨鴨常運動肉質上會彈嫩緊實的感覺,而且又是我最愛烤櫻桃鴨系列當然來嚐看看這後腿部位了。

套餐有著鴨肉丸湯 滷豆腐 滷蛋 青菜 以及櫻桃鴨後腿主食,至於套餐最右上的是,本以為是醬油高或甜醬之類的,品嚐後發覺原來是梅子醬,這個沾起櫻桃鴨不知道會如何?

🍀品嚐心得: 上次吃的是烤櫻桃鴨飯,屬於一片片烤鴨肉片,可以說是完全跟今天的主角大不相同,你想想肉片VS肉塊哪一個吃起會比較爽~當然是後者阿,雖看似一樣很好吃,但吃起來口感上會有明顯的差異,肉腿肉緊實附嚼勁,吃起來雖很滿足但是肉肉太少了~有點想哭><",(重點來了)上次內用餐點好像沒梅醬這一次來體驗看看,沾了梅醬的櫻桃鴨,吃起來很微甜清爽蠻開胃的,微酸帶甜的滋味可以解部份油膩感,蠻適合搭配很多食材入菜,後面我也拿來沾滷豆腐,一樣有這微甜清爽味道綻放著,但跟鴨肉比較沒有這別顯著,所以個人覺得梅醬搭上烤鴨也是一絕,佩服佩服。

 

🍀下次若有經過會再來吃看看其他口味的~烤全鴨或燒鵝(是我比較想吃的)

 

 

 

 

 

 

🍀肥記港式燒鵝

店址:台南市中西區海安路一段120號
電話:06-2229859📞
營業:10:30~19:00 (週一公休)
其他:店內有冷氣
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